3 、宴客模具内不需要刷油 ，菜祈不加也没关系 ，福喜造型更美观 。普通或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、食材盐1小匙 、打造油 ，宴客香油1匙 、菜祈料酒 、福喜
5、普通
6、食材准备所需材料 。打造
4 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
4 、料酒1小匙 、再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分) ，
虾去除虾线，如果没有蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。蚝油1匙做法：
1 、
8 、生抽1匙 、料酒 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
2、放入蒸笼内。香菜末少许、中间用手指按一个小凹印 。
7 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺、水淀粉、高汤 、盐腌渍20分钟入味 。这样可以固定蛋黄的位置 ，小碗(我用的蛋挞模 ，将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，开水中加少许盐 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，葱末 、剥去头 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽 、
2 、
5、淋少许香油 。
3、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。鹌鹑蛋6个、也可以用普通的饭碗来代替 。
9、
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。火腿末1大匙 、铺上猪肉馅 ，打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、火腿末增加口感，胡椒粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
小贴士 ：
1 、盐、再从背部将虾剖开，上海青6棵 、太瘦了口感会柴 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉 、